美味しい水出しコーヒーが飲みたくて、「HARIOフィルターインコーヒーボトル」を買ってみた!

皆さん、こんにちは。ジャカルタ住まいの nobu です。 

突然ですが、今日はコーヒーの話を書いてみたいと思います。

みなさん、コーヒーは好きですか? 1日に何杯くらい飲みますか?

僕は、毎日4,5杯のコーヒーを飲みます。コーヒーがないと仕事になりません。

朝起きて 1杯 → 午前中オフィスで 1杯 → 会議があればまた1杯      → 昼食後は眠けを防ぐために 1杯 → 3時にクッキーと一緒に 1杯

ざっと、こんな感じです。

ご存知の方も多いでしょうけれど、実はここインドネシアはコーヒー豆の世界的な産地なんですよ。詳しいことは分かりませんが、おそらく常夏の気候がコーヒー豆の栽培に適しているんだと思います。

基本的には、ホットコーヒーか、アイスコーヒーなんですが、先日喫茶店で飲んだ 水出しコーヒーがとても美味しかったので、ちょっと調べてみました。どうやら、アイスコーヒーと、水出しコーヒーは別のコーヒー だということが分かりました。(知らなかったのは僕だけなのかな?)

水出しコーヒーについて、調べた結果をまとめてみました。順番に見ていきましょう。

  • アイスコーヒーと、水出しコーヒーは、違う飲み物だった!
  • 水出しコーヒーの特徴
  • 「HARIO フィルターインコーヒーボトル」は、お手軽に水出しコーヒーが作れます!
  • 水出しコーヒーを美味しく楽しむポイント
  • まとめ

アイスコーヒーと、水出しコーヒーは、違う飲み物だった!

通常、コーヒーは 焙煎したコーヒー豆に 90℃前後のお湯を注ぎコーヒーの旨味を引き出します。それを氷で冷やしていただくのが、アイスコーヒーです。

それに対し水出しコーヒーはお湯ではなく、常温の水を使用しコーヒーを抽出します。
常温なので充分な味を引き出すには時間が必要となります。“じっくり一昼夜”といった感じです。

お湯と水の温度の違いによってコーヒーの味が異なるということが分かりました。

水出しコーヒーの特徴

水出しコーヒーは、抽出時にお湯ではなく常温の水を使用するため、コーヒーに含まれる油分があまり溶け出さないようです。その結果、下記のような特徴が現れます。

  • すっきりとした味わいになる
  • 少し時間をおいても酸化し難く味が落ちない
  • 澄んで美しい色になる

同じ豆でも油分が出ないだけでまったく違う味になります。
日中は特に暑くなるので、水分補給としてゴクゴク飲むにはさっぱりとした味の方が良いですし、まとまった量を作りおきしておけるのも便利です。

これらの特徴は、暑くなるこれからの日本の夏にぴったりなんじゃないでしょうか!?

HARIO フィルターインコーヒーボトル” で、お手軽に水出しコーヒーが作れます!

ネットで調べてみると、水出しコーヒーを作る方法がいろいろ見つかりました。

「使用済みペットボトルの再利用で水出しコーヒーを作る」なんてものもありました。 でも、何となく美味しくなさそうだったので(スミマセン、僕の主観です)、ちょっとだけ器具にもこだわってみました。


そして見つけたのが HARIO フィルターインコーヒーボトル 。AMAZONで 1600円くらいだったと思います。

メーカーの信頼性(もちろん日本製)、デザイン、色(僕はモカが気に入りました)、使い勝手など、すべてにおいて満足!

HARIO (ハリオ) フィルターインボトル 750ml オリーブグリーン FIB-75-OG

簡単な使用方法を下の動画に収めました。

水出しコーヒーを美味しく楽しむポイント

水出しコーヒーを楽しむには、以下のことに気を付けた方が良いようです。

  • 使用する水にもこだわること。カルキの少ない水、ミネラルウォーターの場合には軟水タイプを使用する。
  • 冷蔵庫で保存し、2、3日で飲み切ること。さすがに何日も経つと酸化が進み風味が落ちる。
  • コーヒーの粉もいろいろ替えて、自分の好きな味を見つけましょう。

まとめ

アイスコーヒーと、水出しコーヒーとは別物であることを知りました。そして、水出しコーヒーの方が常温で時間をかけてじっくりコーヒーの旨味を抽出するので美味しくなるのだ、ということを学びました。

  • 水出しコーヒーはすっきりした味わいが魅力。アイスコーヒーとは異なります。
  • 水出しコーヒーは冷蔵で少し時間をおいても保存がも効くで、夏にぴったりのコーヒーです。
  • HARIO フィルターインコーヒーボトル を使うと、お手軽に美味しい水出しコーヒーが作れます。デザインも可愛くて満足度大。

本日の投稿は以上となります。

皆様もこれから暑くなる季節に、是非 水出しコーヒーを楽しんでみてはいかがでしょうか!? ご意見、ご感想をお待ちしています。 では、また!

冷たく冷やした”水出しコーヒー”はいかがですか?

HARIO (ハリオ) フィルターインボトル 750ml オリーブグリーン FIB-75-OG

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